（德國之聲中文網）在奧斯汀經營粵式酒樓的陳先生最近非常苦惱。他在2020年底疫情再次大爆發的時候，一度想要關閉自己經營多年的酒樓。他的酒樓沿襲了粵式早茶的傳統，每天早晨都有許多服務生推著小推車在大堂裡不斷穿梭往來，推車上擺放著鳳爪、豉汁排骨、水晶蝦餃、蘿卜糕等口味地道的點心。疫情之前，酒樓每到周末就生意火爆，人們來了之後要在外面排隊叫號入內，還要和其他人搭台。不光是本地的華人喜歡他帶著家鄉風味的菜餚，白人、墨西哥裔、非洲裔美國人也都是這裡的忠實客戶。但是疫情之後，這種推著小推車上菜，圍著大圓桌吃飯的生意模式就完全不可行。他們忍痛暫停了堂食，在幾家訂餐app上做外賣服務，還立刻建立了自己的網站，可以在網站上訂餐自取，但是生意依然大不如前。用陳先生的話來說，許多老客戶不光是來吃點心，更是吃這種闔家團圓的氛圍，現在雖然點心還在，但是氛圍卻沒有了。後來，為了節約成本，他們餐廳只在周五、周六和周日營業，但還是入不敷出。但是真的要放棄，陳先生還是捨不得。最近政府出台了第二批紓困計劃，他們餐廳也立刻申請了。陳先生說，如果可以申請到紓困金，那還是要把酒樓做下去。而且，雖然自己家的生意也受到影響，奧斯汀遭受暴風雪之後，陳先生還是第一時間出來給街坊鄰居派送免費的盒飯。

在奧斯汀經營高級日料店的華人蒂凡尼則感慨時不我與。近幾年，許多加州和紐約州的居民紛紛搬到奧斯汀居住，思科、特斯拉、甲骨文等大公司也在這裡開設了新的工廠或者園區。她們家經營餐廳許多年，看中了奧斯汀這個新興的市場，幾年前就準備在這裡開高端日料店，從裝修到食材選購到菜單構思都精心籌備了許多時間。沒想到計劃好了2020年秋天開業，卻正好遇到疫情。高端日料講究原材料的新鮮，更適合堂食而非外賣。但堂食的上座率一直不高。疫情期間，餐廳想招人也非常困難。她現在專注於把品質做好，選用最好的廚師和食材，以期在熟客中做出口碑，但這也並不容易。她們家在yelp等網站上評分很好，但有時候，會收到毫無根據還帶有侮辱性質的差評，讓她們感覺無能為力。

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做房屋翻新的張凱文去年四月曾一度猶豫要不要關門停業，讓員工停薪留職，到疫情過去再開張。但他和幾位做醫生的朋友長談一番，朋友們都預測這次疫情會持續很長一段時間，他思前想後，覺得一旦關門停業，可能就要關一整年，到時候會失去業內的所有客戶和人脈。

他託人從中國買來KN95口罩，面屏、塑膠手套和鞋套，讓願意工作的員工留下來，在疫情期間仍然堅持營業。這一決定的好處是他們公司是為數不多在疫情期間依然能夠及時接單幹活的公司，生意比往常更好，而壞處則是他自己得了新冠。"常在河邊走哪有不濕鞋，"他用這句話來調侃自己。雖然出門總是戴口罩手套，回家也勤洗手換衣，但他仍然在去年九月份的時候得了新冠，一度要住院治療。他想起病情一天內從有點發熱急轉直下到需要住院仍然心有餘悸，他在醫院裡住了三天才算徹底脫離危險，之後又回家休息了好一陣子。雖然沒有人能夠證明新冠一定會留下後遺症，但是他說，病毒檢測呈陰性之後，他依然覺得身子不怎麼爽利，平時扛著東西上樓梯氣都不喘，但現在走路快一點兒都會覺得累。要問他後不後悔，他又說不後悔，新冠期間，他許多做生意的朋友或多或少受到了影響，因此破產的也有，但是因為奧斯汀房地產行業大熱，許多人都忙著翻新舊房子轉手高價賣出，他的公司生意一開始受到了影響，但是到了年底一算，淨利潤和2019年相比相差無幾。他說，很高興自己在疫情期間也沒有裁員，很多員工的家人收入減少，要靠這份工作養家。他覺得自己盡到了自己對於社會的責任。

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替一些華人公司送貨的李先生則提到了疫情期間針對亞裔的歧視。他經常替華人超市和餐廳送貨，疫情最開始的那段時間，他在路上被人吐過口水，也有人故意走上前來，一邊罵他"Chink"（針對東亞裔人群的種族主義侮辱性詞匯），一邊朝他拖著的貨物踢過去。他和華人超市的店主聊天，有人遇到過故意不戴口罩的白人來店裡大吵大鬧，有人佔著收銀台沖售貨員罵"滾回中國"，有人指著中國產的點心反復問有沒有"武漢病毒"。雖然他認識的人裡面沒有遇到過特別嚴重的身體傷害或者財產損失，但大家或多或少都經歷過歧視，能感覺到周圍無緣無故的敵意一下子大了起來。他說，為了自保，他的車上沒有貼中文的貼紙，出門工作也盡量說英語，但他總覺得自己不應該承受這些。現在唯有寄希望於疫情過後，當大家的工作和娛樂生活恢復正常了，這樣的戾氣能少一些。

除了這幾位受訪者之外，還有許許多多的在美華人都度過了非常艱難的一年。他們中有人無法和國內的家人和愛人團聚，有人因為川普政府非常嚴苛的簽證政策而苦惱，也有人被裁員後因為身份問題很難找到新工作。雖然到目前為止，已經有BioNTech/輝瑞、莫多娜和強生三家疫苗獲得批准，疫苗注射也在緊鑼密鼓地進行中，但上個星期，美國新冠死亡病例超過了五十萬，許多人的生活依然被新冠疫情改變，並且再也無法恢復原樣。

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