北京日前向1萬零5百名奧運選手發出鄭重警告：誤食「毒食」可能造成興奮劑誤測。從外酥裡嫩的北京烤鴨到酸甜可口的咕咾肉，恩諾沙星、環丙沙星、氯黴素等禁藥殘留隱患無所不在。一餐中式美食換來一樁體壇冤案，這在渾身是毒的棒喝時代並非什麼天方夜譚。

中國食品安全問題引發了北京反興奮劑專家的憂慮。成百萬計的中國農戶濫用抗生素、激素養殖家禽、牲畜，造成了嚴重的肉類污染。今年9月份，336名中國人在食用含過量抗生素的豬肉後出現中毒症狀。目前，全中國都在禁售、銷毀含有化學染色劑的鴨蛋。東部沿海城市正在抵制殘餘物超標的多寶魚的銷售。

中國媒體近日不加粉飾地報導了有毒食品引發的社會問題，「農民使用危險的除草劑、農藥和化學藥劑來保證莊稼茁壯成長。灌溉用水來源於污染嚴重的河流。再加上衞生知識的貧乏，足以導致有毒食品泛濫成災。」據衞生部統計，2005年中國發生了2453起食物中毒事故，造成32553人生病，381人死亡。

據中國官方媒體《中國日報》報導，北京領導人對此感到不安，「他們不希望在興奮劑問題上顏面盡失，因此狠抓食品污染問題，保證奧運健兒的健康及安全。」今年11月中旬，曾有專家提出在奧運村引進試驗白鼠，提前24小時測試從牛奶到大米、蔬菜等運動員飲食。若有可疑情況，白鼠將在17小時之內呈現不良反應。另外，為了防止恐怖分子惡意下毒，專家還建議奧運村實行錄像監視。

為了盡可能避免給興奮劑檢測造成不應有的誤會和麻煩，方便快捷的西餐將是運動員的飲食首選。肝髒、內髒以及中國特有的保健品將嚴禁出現在奧運村菜單上。食品專家還建議運動員不要在奧運村以外的地方用餐。那麼，13億中國普通老百姓和其他外國人怎麼辦呢？——誰讓他們不必做興奮劑測試。

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