（德國之聲中文網）誰不知道400克重的一塊比薩？超市買回家，撕開包裝，放進烤箱或微波爐，現成的比薩快餐已呈現在眼前。乳酪溶化，肉腸脆香，咬一口，一種幸福感油然而生。

這樣的一塊比薩餅是兩餐的量。一半的熱量足夠一個成年人的一頓飯量。然而，誰願意吃一半，將另一半再深凍起來？現在你該知道，為什麼德國有一半以上體重超重了吧？！

量實在過大。這一塊比薩餅吃下去，熱量超過1000大卡。

消費部長任重道遠

在工業國家，許多人還是經不住這類比薩餅的誘惑。目前，全球超重的人數已比超輕的人數多。後果是，心血管疾病、脂肪代謝疾病、糖尿病等的患者急劇上升。政界不得不面對這個日益嚴重的問題。在德國，宣傳健康是聯邦農業及消費部部長克勒克納（Julia Klöckner）所管轄的事情。

她認為，德國人應該意識到，深凍比薩非常不健康，應該盡量不吃這個東西，"健康的選擇應該是簡單的選擇。"

為此，她領導的消費部明年得到1200萬歐元的專項預算。其目標是，動員兒童和老人多做室外活動，吃營養豐富的食品。而這一切，必須價格優惠，不像她自己20多年前上大學時食堂供應的午餐裡，最便宜的永遠是烤豬腸。

為食品標注紅黃綠？

"食品觀察"組織的營養專家提出在德國引入"糖稅"的建議。指的是，向生產廠家因糖分超標徵收額外的稅。這個辦法也可用來激勵它們生產糖分少的健康飲料。據悉，英國從今年4月便開始徵收這一稅種，出於這個原因，可口可樂改變了配方，現在在英國出售的可樂含糖量比之前少。德國聯邦政府也必須行動起來。此外，要特別當心廠家的廣告。"食品觀察"指出，四分之三面向兒童的食品，不是含糖超標，就是脂肪量超標。

專家認為，德國必須引入顏色標識制：紅色表示脂肪、糖和鹽嚴重超標；黃色代表在可以接受的範圍；綠色是低於指標即健康食品。問題在於，歐洲議會拒絕了這項提議。

營養習慣發生了變化

很多消費者非常注重食品的品質。購買牛奶時，來自消費者保護協會的揚圖爾（Gabriele Janthur）尋找包裝盒上是否印有"EU-Bio"的字樣，這個標記意味著，奶牛生活的環境和飼料都符合歐盟生態標準。但在許多超市，牛奶總是放在很後面，要走過很多放其它產品的架子，包括深凍的比薩後，才能買到。

揚圖爾說，當今的營養學變得更為複雜了。人們總是抓住各種機會和場合吃東西，而食品更是多得根本吃不完。不過，她說，"如果我買了水果和蔬菜，購物車呈現綠色，那麼我就成了一個幸福的人！"