過猶不及:要健康不要肥胖
2008年1月31日![](https://static.dw.com/image/2330550_800.webp)
此次有關飲食習慣的調查涉及全德500個地區的兩萬人口,其年齡分佈從14歲到80歲不等。本周三,德國聯邦 農業部和消費者保護部部長霍斯特•澤霍費爾在柏林公佈了該項調查的結果,即一方面,年齡越大,社會階層越低,肥胖問題就越突出;而另一方面,超重問題的年輕化趨勢也日益明顯。他還指出,
「我們必須清楚地認識到,要保持身體健康,其關鍵還在於我們自己;啤酒肚越大,患心臟病和糖尿病的幾率就越高。」
根據此項調查,德國2/3 的男性和51%的女性都有體重超標的問題。此外,通過數據的收集和比較還得出了以下結論:
第一, 受教育程度越低,超重現象越明顯。中學學歷的人群中,約有70%都歸屬於「胖子一族」,甚至還患有肥胖病,而這一比例在高級中學畢業生中就相對較低,為半數多一點。
第二, 社會階層越低,收入越低,肥胖人數的比例越高。
第三, 有伴侶與否也會對體重產生影響。只要是有伴侶或是已成家,不管是男性還是女性,發胖的幾率都明顯高於單身人士。
該調查還顯示,在德國,石荷州和薩爾州當仁不讓分獲「男胖子州」和「女胖子州」的稱號;而漢堡和不來梅則分別是男女苗條人士最多的地方。在14歲到17歲這個年齡段中,男女肥胖青年的比例分別為18.1% 和16.4%;而在60歲以上的老年人中,男女肥胖者分佔80%多和75%左右。
這一系列的數據都給德國人敲響了警鐘,讓他們在吃麵包烤腸喝啤酒咖啡之餘,不得不重新審視自己的生活飲食習慣,重新關注自身的健康。
針對德國人普遍超重的問題,澤霍費爾部長已制定了「健康飲食行動計劃」,倡導民眾健康飲食,健康生活。德國聯邦食品與營養研究中心則給出了均衡飲食的建議,即每日食譜應包含米飯,馬鈴薯,麵包,麵條,足量的水果和蔬菜,當然,還應有規律地開展運動健身。歐委會還計劃,將規定食品生產商必須在包裝上準確標注出該食物的熱量及其脂肪,碳水化合物,糖和鹽的含量。
「過猶不及」,的確,肥胖問題不容小覷,它事關我們的身體健康和生活品質。相信,只要德國人堅持均衡飲食,多做運動,那麼,用好身體享受好生活的一天其實並不遙遠。