從收購開始

戈帕拉（Gopala Krishna）和他的助手在果園裡採收木瓜。木瓜不能太熟，也不能太綠，這樣才能在市場上賣到好價錢。到目前為止一般的果農很難估計，他到底能賣出多少水果。通常情況下利潤都很少。戈帕拉說："以前，我們把我們的水果運到本地市場，還要支付12％的費用，而且我們等中間人常常等到黃昏，我們現在可以在我們的收集地交貨，而且可以立刻拿錢。"

像戈帕拉這樣的果農在該地區還有大約150名。德國的零售集團麥德龍在整個印度經營5個這樣的收購站，產品從這裡直接送往大超級市場，農民可以得到當天的市場價格。

麥德龍的員工巴布（Ram Babu）在收購站說："首先，我們從我們的大型批發市場得到訂單，然後我們會告訴農民我們的需要，他們會負責提供產品。"

引起中間商反抗

不久之後，這些水果會在30公里外的海得拉巴的一個超級市場出售，這是麥德龍在印度的八個超級市場中的一個。自2003年以來，該集團在印度擴展業務，但是進展得相當緩慢。剛開始的時候，中間商激烈反抗 - 他們其實到現在仍然害怕，怕自己會被排擠掉。該公司花了很多年的時間，才找到自己的路子。

麥德龍亞洲市場的經理穆勒 （Frans Muller）說： "我們有八個市場，到2015年將會有50個，這是一個不錯的增長，但比起印度市場的規模，仍然不夠多。我們非常有信心，我們很快可以在這裡賺到錢。"

麥德龍的主要客戶是零售商。公司成功地讓一些店主相信，新的銷售渠道對他們是有利的。

薩蒂亞納拉揚（Kumma Satynaryan）是個小店主人，他說："我們提供比以往更新鮮的蔬菜，這些是我們的客戶所要的。我的生意變好了。"

改變傳統購買習慣

大多數印度人喜歡在街角的小商店，就像薩蒂亞納拉揚的小店裡買東西。許多中間商控制了傳統的交易系統，從農場到商店的路途中往往有三分之一的農作物壞掉了。這是為什麼印度到現在還不能養活所有人口的原因之一。到現在印度還有大約2億人處於飢餓狀態中。

印度工商協會秘書長庫馬爾（Rajiv Kumar）說："由於需求不斷的增長，我們希望這些商業公司，在未來可以更多地支持農民，例如提供新種子或是新技術，讓這些農民為我們的糧食安全做出更多的貢獻。"

戈帕拉也希望得到更多地協助。他說，只有那些瞭解並試圖應對這些印度特有的問題的企業，才能在這個新興國家立足。

作者：Meesmann, Florian 編譯：邱璧輝

責編：樂然