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食品网购:买个放心?

2013年8月14日

中国人对食品卫生安全的担心对于互联网食品经销商来说,却是一个发大财的好机会。鉴于与婴儿奶粉、鸡肉等食品的丑闻不断爆发,在网上销售食品的企业能从消费者的担忧中获利。

Biomarkt: Auswahl an Gemüse und Obst. #46242534 © Robert Kneschke - Fotolia.com
Symbolbild Bioladen Obst Gemüse图像来源: Robert Kneschke/Fotolia

(德国之声中文网)他们广告中的吸引人的信息是,产品直接来自农户,所以流程更透明,质量也更有保障。而已经失去了安全感的客户们等的就是这样的商家。在线食品销售已经成为中国增长速度最快的行业之一。尤其是社会上的中产阶级喜欢在网上购物,买得一个放心。

企业咨询机构麦肯锡的一名合伙人陈佑刚(音)向路透社表示:"我认为,中国人比西方人更愿意为好质量支付高价。"像英国等其他国家,在网上购买食品的人更多是出于方便的考虑。"而在中国,人们看重的是更好的质量,更多的安全保障。"所以,像中粮集团以及顺丰速运这样的公司都希望13亿中国人中,有越来越多的人在网上购买食品。北京食品问题分析专家周文全(音)估计,在接下来的五年中,网络食品销售总额有望达到400亿人民币的规模。而这一市场今年的规模就有可能突破100亿人民币。同时,像"Euromonitor"这样的观察机构预测,中国互联网食品销售市场的发展速度会远远领先于其他国家。

网上买来的食品就真正让人放心吗?图像来源: fotolia/Joachim Wendler

网上买新鲜

到目前为止,在网上出售的大多是容易包装,保质期时间长的食品。在这一领域遥遥领先的是网上超市1号店,该公司的大部分股份属于美国零售连锁集团沃尔玛。另一个同样领先的网站是京东网上商城。特别是最新挤进这个市场的公司都把重点放在提供新鲜、高级食品上,以此吸引更高收入的消费者群。许多商家在食品上印上了条形码,智能手机用户可以通过扫描条形码查询食品的来源和运输渠道。另外有商家甚至还标明出售的鸡都曾服用了什么样的饲料。经常在"中粮我买网"上购物的北京人雷娜(音)表示:"蔬菜真的很新鲜 ",而超市卖的蔬菜常常并不如此。

到目前为止,顺丰速运是最大的食品物流商,目前拥有大约50万客户。销售总监杨俊(音)表示:"我们直接和农户合作,从他们那里收集货物,通过我们自有的物流系统,向客户供货。"专家们认为,顺丰速运这样做能够提供更高品质的食品,而以前食品的质量在通过一层层中间商的时候,往往会受到影响。

相信别人的评价

在网上购买食品的过程中,客户的评价是关键。中国互联网公司阿里巴巴的陈亮(音)表示,其他客户留下的好评最能说服新客户也在那里买东西。中国最大的销售网站淘宝就属于阿里巴巴。这个在中国与亚马逊抗衡的劲敌也像其他美国公司一样,于不久前开始在网上销售食品。去年,该公司通过销售鱼类、肉类、水果和蔬菜食品共创造了1亿6千万欧元的营业额,比2011年增长了42%。

马云旗下的淘宝也开始转战互联网食品销售图像来源: Peter Parks/AFP/Getty Images

这样的增长率也自然会吸引投资者的目光。目前,中国正在修建一个覆盖全国的食品冷藏网络。世界上最大奶制品制造商恒天然集团的婴儿奶粉丑闻表明,中国的食品丑闻用不了多少时间就会爆发一次。所以,投资互联网食品零售业就更是有利可图。上海甫田网的创始人梁耀祖表示:"仅在禽流感爆发期间,我们的鸡肉销售量就呈现出爆炸式的增长。"他指的是从今年2月开始,在中国等地区爆发的H7N9流感病毒。该病毒已经导致超过40人死亡。

来源:路透社 编译:任琛

责编:石涛

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