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中国绿色食品的形和质基本未达标

2007年1月22日

全球化的脚步已经踏进了生活社会的各个领域。即便是绿色健康食品行业,也就是极为注重检查质量的食品行业,也挤进了“中国制造”,虽然量还很小,还很不惹人注意。德国绿色食品经济委员会主席略温施泰因(Felix Prinz zu Loewenstein)认为,如果单指绿色食品,德国无需大量进口。这并非对准中国。

德国生态食品专柜图像来源: picture-alliance / dpa/dpaweb

略温施泰因大约在两年前访问了中国,在一次以绿色食品为主题的研讨会上,他介绍德国该领域发展的情况。那次旅行给了他很深的印象,也有助于他今后对中国的进一步理解。略温施泰因说,中国人并不是一味地紧盯出口,中国人十分清楚国内环境恶化的严重结果。从这个意义上说,现在中国人也开始注重发展绿色食品,当然是一件值得庆幸的事。这样的方针,从长远看,无疑是正确的。不过,略温施泰因也告诉他的中国同行,发展绿色健康食品必须着眼于国内市场。如果国内市场建设得不尽人意,国际市场上也不可能取得好的信誉。


绿色食品主要靠当地生产

在他看来,中国目前绿色食品的形象和质量基本上没有达到德国的标准。而赶上这一步,还需要很多年的努力和积累。不过,即便中国的绿色食品达到了德国的标准,就应该出口到德国来吗?

略温施泰因人为,让食品飞行1000公路的路程,本身就是违反绿色环保理念的,即便在全球化的时代,就绿色食品而言,就德国而言,只要是本地可以生长的产品,就应该在本地生产。在本地生产,既节省运输能源,又让最终买主支持农民的环保行为,促进整个社会把环境作为生产的基本因素来对待。


德国绿色食品市场3年来增长率为15%

就德国绿色食品市场的发展状况而言,2000年因疯牛病之故,营业额得到了一次突飞猛进的增长。这个增长并没有保持住,而是渐渐平息下来。2004年以来,绿色食品的销售又逐渐看涨,现在,每年的增长率在15%左右。三年前,德国绿色食品的生产处在过剩的局面,现在的情况是供不应求。一般来说,德国一个传统农业企业,如果转行生产绿色健康食品,这个过渡期大约是三年时间。今年上半年德国担任欧盟轮值主席国期间,人们希望在欧盟生态规定方面有所突破。


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