（德国之声中文网）内蒙古伊利集团本周四在公告中称，6月12日，国家食品安全风险监测发现该公司生产的个别全优2、3、4段乳粉汞含量有异常。该公司立即对所有产品进行自检、送检。鉴于国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准，公司于6月13日开始将2011年11月-2012年5月内生产的全优2、3、4段乳粉全部召回。

不过，伊利集团并没有说明受到波及的婴儿奶粉数量有多少，也没有说明奶粉中发现的具体的汞含量。汞属于剧毒物质，若大量摄入，会对脑、心、肾、肺以及免疫系统造成危害。

内蒙古质监局副局长马达接受媒体有关询问时表示，被检的40个批次的产品中，有2个批次汞含量为0.034mg/Kg和0.045mg/Kg，对7个乳清粉原料的检测结果显示，有两个样品汞含量分别为0.54mg/Kg和0.42mg/Kg。

法规存漏洞

尽管伊利集团和内蒙古质监局都强调，目前国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准。但有中国乳业专家表示，国外没有汞的指标，是因为汞作为有毒污染物本来就不应该在牛奶中出现。而中国2005年出台的《食品中污染物限量》（GB2762-2005)中明确规定，一公升鲜乳中汞含量不得超过0.01毫克。按照这个限量，伊利两个乳清粉原料中的汞含量已经严重超标。

关注中国食品安全的民间网站"掷出窗外" 的创办人、上海复旦大学研究生吴恒认为，这一现象凸显了中国食品安全法规滞后于现实的问题：

"这就会引起一个尴尬的现象。大家明知道这个东西有问题，但商家就会说，法律确实没有明确规定，比如奶粉中的汞含量。这说明相关法律没有跟着时代发展。"

事实上，中国1989年出台的《婴幼儿食品婴儿配方乳粉》标准中曾规定汞含量不得超过0.02mg/Kg，但1998年实施的新标准中则没有对汞的指标做出规定。至于这是否是向"国际标准"-奶制品中不能含汞-看齐，无从得知，但在许多商家那里，这却成为一个法律漏洞。

食物链环环相扣

那么，如此高的汞含量原因何在？伊利集团表示正在积极查验原因。专家认为，最可能的元凶就是饲料污染。如果牛吃的牧草种植地受到铅、铁、汞等重金属污染，那么这些元素也会出现在牛奶中。吴恒说:

"我觉得这也是一个让民众，消费者和监管部门警惕的现象。以前大家不觉得环境问题是一个很大的问题，但现在看来，我们都是食物链上的一环。环境问题通过草、再到牛、再到奶粉阿这样一个间接的过程来影响自己。所以我觉得中国的消费者更要提高对环境的保护意识。"

难以走出信任危机

中国国家质检总局6月14日通报称，在婴幼儿配方乳粉汞含量专项紧急检测中，共抽检了715个乳粉样品，除伊利的个别批次婴幼儿乳粉产品汞含量异常外，未发现其他企业生产的婴幼儿配方乳粉汞含量异常。这次检测中，除20家企业因停产未采集到样品外，全国范围内所有婴幼儿乳粉生产企业的样品都被抽查。

但这样的通报并不能打消消费者，尤其是婴幼儿父母们的疑虑。刘恒说，创办"掷出窗外"这个网站以来，接到许多刚刚当上爸爸妈妈的网友的电邮："他们特别关心这个问题，因为他们完全不知道给小孩子吃什么才是安全的。"

在2008年的三聚氰胺毒奶粉丑闻中，6名婴幼儿因食用国产配方奶粉死亡，30万婴幼儿患病。当时，相关企业和有关部门千方百计长期隐瞒真相。在伊利周四发表部分产品汞含量异常的公告前，伊利全优和普装系列产品也曾以所谓营销策略和产品升级为借口在全国多家卖场下架。虽然伊利最终还是走出了公开承认这一步，但那些已经食用"汞含量异常"奶粉的婴幼儿，他们现今的健康状况如何呢？伊利集团将承担起什么样的责任，给予何种补偿？这仍然是一个亟待全社会关注的问题。股市已对伊利的信誉作出了反应。周四，伊利股票跌停于日最高跌幅10%。

作者：乐然

责编：叶宣