全世界最经典鸡尾酒

金菲士鸡尾酒曾被嘲笑为老奶奶们的饮料，但是它和老奶奶们的家具一样，也迎来第二春。传统的金菲士鸡尾酒不必添加蛋黄或者香槟，越简单越好。纯正的传统金菲士的配料很简单：金酒、糖、新鲜柠檬汁、苏打水和两个冰块。一切都搞定！

曼哈顿鸡尾酒的配方是金酒加威士忌。这种美国鸡尾酒的前身通常是与黑麦威士忌混合而成。如今，人们通常用各种威士忌进行调配。这种来自19世纪的鸡尾酒在柏林热闹的酒吧中受到欢迎-人们常常在酒中放入一枚红樱桃装饰，而不是冰块。

它以苏格兰版的罗宾汉（Robin Hood）命名，用苏格兰威士忌调配。最初的配方是苏格兰威士忌，甜苦艾酒，苦精和螺旋柠檬皮或鸡尾酒樱桃。如今，人们常常使用干苦艾酒调制 -使传统的罗伯罗伊有了新的口感。

这款经典的饮料历来使用番茄汁，伏特加，盐，胡椒，柠檬，塔巴斯科或者渥斯特辣酱油进行调制。原汁原味的血腥玛丽也赢得新的追捧者。

老式鸡尾酒的调制过程很关键：先是糖和鸡尾酒苦精，然后加威士忌和柠檬皮。这种饮料要放在玻璃杯中饮用。但是老式鸡尾酒也有改良版，如用朗姆酒或白兰地取代威士忌。

自20世纪30年代以来，虽然这种鸡尾酒有过不同的昵称，但是始终保留着“生锈钉”的名字。关于名字的来由有各种不同的版本。图中的弗朗克·辛纳屈（Frank Sinatra ）就非常喜欢这种用苏格兰威士忌和苏格兰草药酒配制的鸡尾酒。

在俄罗斯首都莫斯科可以嗅到昔日柏林苏占区的气味。例如在莫斯科卡尔· 马克思林荫大道上的咖啡馆，就可以品尝莫斯科骡子鸡尾酒。这是以伏特加为基酒，加青柠汁和姜汁啤酒调制的一款极富盛名的鸡尾酒。

白兰地，香橙利口酒（金万利或君度）和柠檬汁 - 这款鸡尾酒在20年代曾经是巴黎里茨酒店最畅销的饮料。之后它逐渐被人遗忘，现在则卷土重来。一杯侧车，一支雪茄，可能是最美奂绝伦的搭配。

很少有鸡尾酒能够像汤姆·柯林斯这样享有盛名。这款鸡尾酒通常是用老金酒、也可以用朗姆酒，伏特加或白兰地作为基酒，加柠檬汁、糖浆和苏打水勾兑。在盛夏的夜晚，这款鸡尾酒在柏林尤其受欢迎。