啤酒是德国的国饮，年产量达9500万升，年人均啤酒消费量100升。德国啤酒有40多个种类，5000多个品牌，名目繁多口味各异，但它们都是严格按照《纯净法》酿造，也就是说只能采用水、啤酒花、 麦芽和酵母四种原料。