1. 跳转至内容
  2. 跳转至主菜单
  3. 跳转到更多DW网站

德国啤酒,风光不再

转载或引用务请标明“德国之声”<br>本站网址:www.dw-world.de/chinese 2004年4月23日

4月23日是德国的“啤酒日”。488年前的这一天,巴伐利亚威廉四世公爵在英哥施达特发布“啤酒纯度令”,从法律上规定巴伐利亚的啤酒只能用大麦、啤酒花、酵母和水酿制而成,这一条至今仍被德国啤酒业奉为规臬。然而,以啤酒为骄傲的德国人在“啤酒日”感受到的却是伤感-德国著名的啤酒品牌逐渐被国外集团吞吃,德国啤酒在全球化中打了败仗。

被比利时人收购的德国名牌贝克啤酒厂图像来源: AP

2001年2月,荷兰啤酒巨头、世界第三大啤酒商喜力(Heineken)收购了慕尼黑朔胡伯啤酒集团(Schoerghuber,旗下有Paulaner和Kulmbacher两大品牌),揭开了德国啤酒加入全球化的序幕。几个月之后,比利时啤酒跨国集团英特布鲁(Interbrew,传统品牌为“时代-Stella Artois”)以35亿马克收购了在德国北部城市不莱梅的贝克啤酒厂。吞进了贝克啤酒后,英特布鲁的胃口越来越大,接下来连续吃进了杜塞尔多夫的黑啤酒品牌Diebels和汉诺威的Gilde啤酒厂(拥有哈瑟洛德牌皮尔森清啤酒Hasseroeder Pils);去年10月慕尼黑啤酒节前,英特布鲁又收购了德国啤酒的旗舰-具有600多年历史的慕尼黑Spaten-Franziskaner-Loewenbraeu啤酒集团以及隶属于该集团的在巴符州的Dinkelacker和Sanwald两个品牌,一跃成为德国啤酒市场上的霸主。2004年初,丹麦的啤酒集团卡尔斯贝格(Carlsberg)收购了汉堡的好顺(Hosten)啤酒厂,至此,德国啤酒市场南北重镇全盘失守。

目前,德国啤酒行业的希望落在了欧意特克尔(Oetker)集团身上。位于德国西北部比勒费尔德的欧意特克尔集团是德国食品业巨头,旗下的Radeberger啤酒集团是德国第三大啤酒集团(著名品牌有:DAB、Binding、Berliner Kindl和Clausthaler无酒精啤酒)。预计今年5月,欧意特克尔集团将收购位于多特蒙德的Brau und Brunnen啤酒公司(品牌有Jever、Schultheiss和Tucher),收购后将取代英特布鲁成为德国啤酒业老大。

德国啤酒业重新洗牌后能保住老三位置的是家族式啤酒企业比特堡(Bitburger)公司(位于德国西南艾弗尔山区比特堡小镇,品牌有Bitburger、Gerolsteiner、Koestritzer黑啤酒、Wernesgruener、Koenig Pils和Licher)。

不过,即使欧意特克尔重新为德国人夺回德国啤酒龙头老大的地位,它的1750万千升年产量与外国啤酒巨头公司相比也是小巫见大巫。今年三月,英特布鲁与巴西的AmBev合并,取代了美国的安豪泽-布施(Anheuser-Busch)集团(拥有百威Budweiser品牌)成为世界最大啤酒集团,年啤酒产量达1.9亿千升,占世界市场份额的14%。

为什么比利时人、荷兰人和丹麦人在啤酒业全球化的竞争中成为大赢家,而多年来一直以“啤酒人均消耗世界冠军”自封的德国人风光不再?Spaten-Franziskaner-Loewenbraeu的总裁凯泽尔-埃希贝尔格的说法是,“德国啤酒大亨们缺乏世界眼光、目光短浅、自以为是和虚荣自负,这使得德国啤酒业无法走上联合与扩张的道路”。

虽然10大国内与国外啤酒商控制了德国啤酒市场的四分之三的份额,德国啤酒业仍保持了中小企业居多的传统特色。在过去的5年里,虽然全球化的趋势席卷啤酒业,德国的中小啤酒企业数量只从1285家减少到1268家。

目前,德国的大啤酒厂商面临着市场供应过剩和竞相压价的压力,德国的啤酒消耗量也逐年减少。1975年,德国人均年消耗啤酒148升,如今只有118升。凯泽尔-埃希贝尔格预计,到2015年时德国的啤酒年产量将从现在的1.08亿千升下降到7900万千升。凯泽尔-埃希贝尔格还说,德国的老龄化也是啤酒消耗量下降的原因,不向国外市场扩张,德国啤酒业就没有增长的希望。

跳转至下一栏 DW热门报道

DW热门报道

跳转至下一栏 更多DW报道