（德国之声中文网）大约150年前，当奥古斯汀隐修会的僧侣孟德尔（Gregor Johann Mendel）将一粒黄色和一粒绿色豌豆进行杂交时，他肯定没有想到这一试验将导致的后果。他所进行的试验为基因工程这一新的科学领域开创了先河。如今，对基因工程的研究比以往任何时候都更加两极化。

所谓的“零容忍”政策在经济界，政界和消费者中再次引起关注。迄今，欧盟一直禁止生产含有未获批准的转基因成分（GVO）的食品。现在，欧盟委员会则打算放宽这一政策。今后允许部分产品在一定的框架内含有转基因成分，前提是比例不超过0，1%的上限。德国消费者保护部部长伊尔莎·爱格纳（Ilse Aigner ）则强调：“如果使用未获批准的转基因技术，必须将食品安全放在首位。”但转基因产品对我们的健康威胁究竟有多大？是不是我们在不知情的情况下早已食用了转基因食品呢？

对转基因产品应慎之又慎

然而，就“零容忍”政策展开的辩论回避了很多食品早已是转基因产品这一事实。从大约10年前开始，德国就已经允许种植转基因产品，前提是必须是获得欧盟批准的作物。消费者往往分辨不清哪些是转基因产品的原因在于，产品成份没有进行详细说明。德国非转基因食品联合会的希斯廷（Alexander Hissting ）说，根据立法机构的决定，产品中经过他们安全测试的转基因成份的含量不得超过0，9%，如果超过这一标准，就必须在产品上标明。

另一个漏洞是动物饲料：从一年前开始，欧盟决定饲料中也可以含有未获批准的转基因成份。也就是说：可以使用转基因饲料喂养牛，但是牛奶包装上不必进行标明。如此一来，转基因物质就可能已经摆上了我们的餐桌。

没有百分之百的保障

德国食品法和食品学联合会的吉尔瑙（Marcus Girnau ）说，“现在不可能百分之百地保障产品不含转基因物质”。即便标明“非转基因产品”或有机产品，都有可能含有转基因成份。

迄今，人们对基因工程仍然报有极大的不信任。食用转基因产品会有哪些后果至今难以确定。坚决反对转基因工程的希斯廷说， “这仍然是一个新的科研领域，例如通过对肉类产品的检测来确定牲畜是否食用过转基因饲料，目前我们就缺乏这类的基础研究。”
欧盟批准的转基因食品，对其安全性就比较明确的认定。为了确保超市货架上的产品无损人体健康，之前对所有转基因产品都进行了检测。但是希斯廷认为，尽管如此，任何转基因植物都蕴藏着风险。因为“在改变基因的同时，其他属性也被改变。”这有可能影响蛋白质以及引起过敏。他警告说，如果欧盟放松目前的零容忍规则，将会出现更多的含有未批准的转基因成份的食品进入市场。

作者：Rayna Breuer  编译：李京慧
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