（德国之声中文网）董敏（音）在北京近郊平谷有一片有机蔬菜田，几座大棚里种植着多种蔬菜，"我们种菜，决不喷药，只用天然肥料。"

董敏穿着入时，与人们固有印象中的农妇形象大不相同。近几年来，中国频发食品安全丑闻，这使得消费者急于寻找购买放心食品的渠道。董敏2008年成立了"沱沱工社"，是中国成立的较早的专营生态食品的公司。2008年也是中国发生"三鹿毒奶粉事件"的一年。近30万幼儿食用了混有三聚氰胺的奶粉而患上肾疾，至少6名幼儿死亡。

中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田分析说，中国的有机食品市场火爆，原因除了消费者对食品安全的担忧之外，还有中国中产阶层的壮大，中产阶级有足够的经济实力购买价格远远高于普通食品的有机食品："这些中产阶层收入高，比较重视健康和生活质量。"郑风田估计，中国的中产人数已经达到1亿。

中国有机食品刚起步

中国的有机食品市场还在起步阶段。据国际有机农业运动联盟（IFOAM）的新近统计，2011年，中国190万公顷农业用地中，只有0.4%用于有机食品种植。德国的这个比例是6%。同年中国有机食品生产商在国内的销售额达到约65亿元（折合7.91欧元）。

有机食品展"Biofach China"的组办方预计，中国未来10年内有机食品市场还将增长3到5成。生态食品行业协会"绿色食品"（Green Food）公布的数字显示，中国目前已有近7000家生态食品公司。

中国频发食品安全丑闻，一方面促进了有机食品行业的发展，另一方面也让消费者对有机食品有几分不放心。"沱沱工社"的创办人董敏说，"一开始我们让消费者信任我们的产品质量的确很难，经过挺长一段时间才逐步赢得买主的信赖。买主可以到我们的有机种植区来参观，亲自了解我们的生产过程，对我们的质量放心。"

消费者很难100%放心

定期到"沱沱工社"(延伸阅读小户农民的大市场)买菜的的孙女士说，即使是看到生产过程，也还是有一点疑虑："这里的菜味道更好，可是在知道出了毒奶粉、含铅大米、假矿泉水等一系列丑闻后，也不能百分百相信食品安全了。"

中国人民大学郑风田教授认为，像孙女士这样的消费者的担忧是可以理解的。中国的环境污染问题的确严重，土地也不可能完全没有受影响："空气污染其实不是最严峻的问题，土地和地下水的污染后果更严重。"虽然生态食品公司尽量找环境比较好的地区作种植基地，但零污染的地方基本没有。郑教授说，中国的有机食品也就是个"半有机"，毕竟没有喷洒农药，没有用化学肥料，相对健康。

中国百姓中流传一种说法，说是北京政府的高层领导，向来都有"中南海特供食品"，是从完全没有污染的农庄运来的果蔬肉禽等。对此，董敏不愿置评，只是非常巧妙地说："有机食品是个赚钱的买卖。"话说完，董敏坐进有专用司机驾驶的高级跑车。

来源：德新社 编译：谢菲

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