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餐饮业惨淡经营   去年德国啤酒销量锐减

2021年2月7日

新冠疫情期间的限制使大多数酒吧和餐馆关门,导致业务大减。的确,去岁啤酒销量大不如前,经历了二战以来最惨淡的经营。

Bierkrüge
图像来源: picture-alliance/dpa/D. Karmann

(德国之声中文网)德国联邦统计局表示,受防疫限制措施影响, 2020年德国国内的啤酒销量比前一年下降了5.5%。

根据官方数据,总部位于德国的啤酒厂和经销商去年总共销售啤酒87亿升(23亿加仑)。该数据不包括不含酒精啤酒、麦芽饮料或从欧盟以外地区进口的啤酒。

啤酒销量随着限制措施而波动

由于健康生活考虑和其它因素影响,德国啤酒销量多年来一直在下跌。从1993年算起,到现在已经下降了22.3%。但是,2020年跌幅尤为明显。

逐月明细账更清楚地显示了防疫措施的影响。

德国的酒吧和餐馆在去年3月至5月第一次被要求关闭。11月初,又第二次被要求关闭。

相应地,4月份的销售额同比下降了17.3%,11月份下降了14.1%。在夏季,由于疫情控制放松,部分酒吧和餐馆营业,啤酒销售量有所回升。

包括啤酒节在内的、通常会大量消费啤酒的节日和重大活动,全年都被取消。

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02:30

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二战后最惨淡的经营

德国酿酒商协会表示,这是 "二战以来所仅见的戏剧性情况"。

以美食节和活动筹办公司为主要客户的啤酒商遭受重创,有的销售额下滑高达70%。

批发给商店的啤酒商则业绩稳定,容易度过难关。

该协会呼吁联邦政府提供 "有针对性而且果断 "的援助。

出口亦受影响

对于德国的啤酒厂来说,国内销售最为重要的,因为它们占到了总量的83%左右。

但是,去年德国啤酒在欧盟内的出口也受到影响,同比下降13.1%,至7.782亿升(2.06亿加仑)。

对欧盟以外国家的出口倒是增长了3.7%,达到7.253亿升(1.92亿加仑)。

张平/凝炼 (美联社、法新社)

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