从收购开始

戈帕拉（Gopala Krishna）和他的助手在果园里采收木瓜。木瓜不能太熟，也不能太绿，这样才能在市场上卖到好价钱。到目前为止一般的果农很难估计，他到底能卖出多少水果。通常情况下利润都很少。戈帕拉说："以前，我们把我们的水果运到本地市场，还要支付12％的费用，而且我们等中间人常常等到黄昏，我们现在可以在我们的收集地交货，而且可以立刻拿钱。"

像戈帕拉这样的果农在该地区还有大约150名。德国的零售集团麦德龙在整个印度经营5个这样的收购站，产品从这里直接送往大超级市场，农民可以得到当天的市场价格。

麦德龙的员工巴布（Ram Babu）在收购站说："首先，我们从我们的大型批发市场得到订单，然后我们会告诉农民我们的需要，他们会负责提供产品。"

引起中间商反抗

不久之后，这些水果会在30公里外的海得拉巴的一个超级市场出售，这是麦德龙在印度的八个超级市场中的一个。自2003年以来，该集团在印度扩展业务，但是进展得相当缓慢。刚开始的时候，中间商激烈反抗 - 他们其实到现在仍然害怕，怕自己会被排挤掉。该公司花了很多年的时间，才找到自己的路子。

麦德龙亚洲市场的经理穆勒 （Frans Muller）说： "我们有八个市场，到2015年将会有50个，这是一个不错的增长，但比起印度市场的规模，仍然不够多。我们非常有信心，我们很快可以在这里赚到钱。"

麦德龙的主要客户是零售商。公司成功地让一些店主相信，新的销售渠道对他们是有利的。

萨蒂亚纳拉扬（Kumma Satynaryan）是个小店主人，他说："我们提供比以往更新鲜的蔬菜，这些是我们的客户所要的。我的生意变好了。"

改变传统购买习惯

大多数印度人喜欢在街角的小商店，就像萨蒂亚纳拉扬的小店里买东西。许多中间商控制了传统的交易系统，从农场到商店的路途中往往有三分之一的农作物坏掉了。这是为什么印度到现在还不能养活所有人口的原因之一。到现在印度还有大约2亿人处于饥饿状态中。

印度工商协会秘书长库马尔（Rajiv Kumar）说："由于需求不断的增长，我们希望这些商业公司，在未来可以更多地支持农民，例如提供新种子或是新技术，让这些农民为我们的粮食安全做出更多的贡献。"

戈帕拉也希望得到更多地协助。他说，只有那些了解并试图应对这些印度特有的问题的企业，才能在这个新兴国家立足。

作者：Meesmann, Florian 编译：邱璧辉

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