比奥纳德（Bionade-生态汽水）－革命性的饮料

制造过程看上去跟酿造啤酒一样：先是把大麦麦芽放在锅里煮成麦汁，煮出啤酒的香味来，然后进行发酵。但由于德国生态汽水的发明者迪特尔.莱普霍尔德得以成功地隔离一种可以在无氧状态下生存的菌，发酵所得便不再是含酒精饮料，而是葡萄糖酸。1升饮料里只含4克糖，在医学上，葡萄糖酸用来排除体内的毒，束缚重金属。

这种饮料不是啤酒，是一种软饮料，一种果汁，但不含化学物质，没有芬达、可乐们的香精，色素等等。原来，它只有接骨木果和荔枝两种口味，现在已经有了草味、姜－柑味等。不仅在无化学方面，而且在口味方面，这种饮料也追求独树一帜。老板莱普霍尔德说：“世上有几百个饮料生产者。独特性必须象一根红线在我们这儿贯穿一切。”

世上本无路，有人走了，就有了路了

在原东德和西德之间一片无人地带，有个小镇叫奥斯特海姆（Ostheim），3000个居民，24家餐饮店，两家啤酒厂。其中一家叫彼得啤酒厂，生产的啤酒牌子叫略恩皮尔斯（Rhoen-Pils）。

90年代初，这家小啤酒厂几乎无法养活4口的老板家庭了。今年56岁的女主人西格莉德.彼得-莱普霍尔德回忆道：“我们当时面临着破产。”

然而，老板莱普霍尔德不认输，他不停地琢磨着，挣扎着，终于在1995年发明了比奥纳德（Bionade）－德国（或许也是全世界）第一种生态饮料。他给这种饮料申请了两个专利。

专家鉴定认为，比奥纳德拥有很好的市场前景。唯一的问题是：莱普霍尔德们不知道，他们该怎么把这种饮料推上市场。

世上本无路，走的人少了，仍然不是路

莱普霍尔德们先是向德国6家大啤酒公司推荐这种饮料的生产专利。然而，他们获得的只是一个接一个的微笑。

于是，他们开始了自己的尝试：1997年，夫妇俩前去参加本地区饮料商家联盟Geva的会议，商人们十分赞赏这种革命性饮料，订了很多。然而，这些商人也纷纷地坐在了饮料箱上动弹不得：卖不出去。

原因很简单：顾客不知道装在比奥纳德瓶子里的究竟是什么东西，没有人向顾客介绍这个品牌和内容，没有任何媒体上出现过有关的广告。

莱普霍尔德不是不懂得广告宣传的基本原理。但他们根本没钱做广告。他们始终处于破产的边缘，银行亦步亦趋地跟在后面讨债。缺钱，新的贷款又没人愿给。两个儿子－今年35岁的彼得.科瓦尔斯基和32岁的施台凡挨家挨户地去敲那些风险投资商的门，然而，他们收获的是永远的拒绝。

世上本无路，反复地去走，相信会走出路来

莱普霍尔德先生是个发明家，但不是一个外交家。于是，夫人挺身而出，西格莉德引天下为已任：“我们绝不屈服。”这已经成了她的名言。

不仅是不屈服于商途之难，同样也要不屈服于官僚主义。这一家人跟官僚主义斗争了好多年，有关机构多年无法达成一致意见，应该或者说可以怎样称呼这种新饮料。“比奥纳德”的标签先后撕下7次，7次修改称呼。现在，这个称呼终于以“生态提神饮料”（biologisches Erfrischungsgetraenk）的面目定格在了瓶子上。

世上本无路，许多人走错了，就走出路来了

也许是上帝垂怜，也许是苦心有好报：90年代末，汉堡那儿忽然大幅度地增加了对这种饮料的需求，订单雪片般飞来。这家的儿子、现任比奥纳德德国有限公司总经理的彼得.科瓦尔斯基说：“一开始我们根本不知道出了什么事了。”

原来是一个失误：90年代末，由于一个订单未能完成，汉堡出现了许多匈牙利标签。趁此机会，在本来就信仰“比奥纳德”的汉堡最大饮料商高特舍（Goettsche）的支持下，“比奥纳德”在汉堡受到了大规模的欢迎。

“比奥纳德”一下子成了热门话题。北德日用食品连锁店布德尼科夫斯基（Budnikowsky）和德国著名的食品零售连锁店雷沃（Rewe）都把这种饮料纳入了自己的商品名单中。通过与全德操作的矿泉水略恩施普鲁德尔（Mineralbrunnen Rhoensprudel）的合作，它也开始走向德国其它地区。

世上本无路，有了路了，就有了奔头了

这家濒临破产的企业看来是熬到头了。2003年时，这种饮料的产量为80万升；2004年达到180万，2005年－预测将达到1000万升。这是个什么具体概念呢？也就是说：0.33升的瓶子共销售3000万瓶。一个濒临破产的企业终于走出了赤字区。

这家小小的乡镇企业在过去几个月里把员工增加到了50人，彼得－莱普霍尔德说：“这种饮料的时间成熟了，因为对健康和生活品质的要求在德国上升了。”

就连软饮料巨头可口可乐也相中了这种饮料，从2004年8月开始，可口可乐公司在全德国推销这种饮料。尽管它还只占可口可乐营业额的0.1%，但可口可乐的发言人哈尔茨曼说：“这对我们来说是产品栏的一个补充，因为我们正在尝试覆盖德国的无酒精饮料领域。”

这个“比奥纳德”甚至开始走向了世界：它已经出现在奥地利，瑞士，挪威，瑞典，丹麦和比利时。询单者还来自马来西亚，巴西，加纳和纳米比亚。

女老板西格莉德感慨万千的话可以用作本篇报导的结束语：“说实在的，我们经历了一部完整的历史画册。”（平心综合报导）

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