1. 跳转至内容
  2. 跳转至主菜单
  3. 跳转到更多DW网站
健康

世卫组织:阿斯巴甜可能致癌

2023年7月15日

阿斯巴甜是全球使用最广泛的甜味剂之一。世卫组织癌症研究机构的最新报告指出,阿斯巴甜有可能致癌,但正常摄入量并不会提高健康风险。

许多想减少糖摄入的人会选择甜味剂作为替代
许多想减少糖摄入的人会选择甜味剂作为替代图像来源: Dennis MacDonald/IMAGO

(德国之声中文网)世卫组织国际癌症研究机构(IARC)本周五(7月14日)发布了阿斯巴甜(Aspartam,E 951)对健康影响的评估报告,将这款无糖甜味剂列为“可能对人类致癌”。

作为人工合成甜味剂,阿斯巴甜被广泛应用于食品工业。许多加工食品中都有它,尤其是低糖的碳酸饮料、烘焙食品、奶制品,以及无糖的口香糖、早餐麦片、速溶咖啡和即食菜肴等。

“癌症是世界上导致死亡的最常见原因之一。科学界一直致力于对可能或有助于引发癌症的因素就行评估,以期减少癌症导致的死亡。”世卫组织负责食品安全的主任布兰卡(Francesco Branca)在公布报告时表示:“对阿斯巴甜的评估显示,尽管正常用量不会造成大的安全问题,但其潜在的后果还必须通过更多、更好的研究来调查。”

阿斯巴甜是一种人工合成的甜味剂图像来源: Zerbor/Shotshop/picture alliance

喝白水最好

“我们并不建议消费者完全拒绝甜味剂,但我们建议有节制的享用。”布兰卡解释说,如果购物时会在超市里斟酌,是选择含糖还是含甜味剂的软饮料,则不妨考虑第三种选项——喝白水或其它没有甜味的饮料。

设在法国里昂的国际癌症研究机构在最新一期的《柳叶刀癌症医学》期刊上发表了有关研究结果。研究者们在3个临床研究中发现了阿斯巴甜与某种肝癌存在关联的有限依据。

在这类研究中,科学家判断的是一种物质是否在理论上可能致癌,但并没有考虑一个人要摄入多少剂量才会引发患癌的风险。

根据目前欧盟的建议,阿斯巴甜的每日最高摄入量为每公斤体重40毫克。世卫组织解释说,一个体重70公斤的人,每天饮用十多罐阿斯巴甜高含量的软饮料才会达到这一标准。因此根据目前的认知,并不如此“放纵”的消费者,不会面临更高的癌症风险。


(德新社、路透社)

©2023年德国之声版权声明:本文所有内容受到著作权法保护,如无德国之声特别授权,不得擅自使用。任何不当行为都将导致追偿,并受到刑事追究。

 

跳转至下一栏 DW热门报道

DW热门报道

跳转至下一栏 更多DW报道