托尼有机农场位于上海郊区。这一天下着瓢泼大雨，雨水浇灌着农场种植的有机蔬菜。然而，上海地区污染严重，浇灌着菜地的雨水是否也受到一定程度的污染呢？ 但是有一点托尼农场可以向其客户保证，这就是农场种植的蔬菜绝对不使用任何化肥和农药。

自2005年以来，托尼农场开始进行有机农产品的种植。农场占地1，2平方公里，即有露天种植，也有种植大棚。农场主张同贵说："中国的有机农业起步比较晚。至今有机食品在整个食品市场的占有率还不到1%。但是近年来，经济迅速增长，百姓的购买力大幅度提高。因此，有机食品在中国的发展空间非常大。"

中国食品安全信誉差

托尼农场的有机产品主要供应上海富有的中产阶级和外国人。由于中国多次发生食品污染丑闻，因此人们对食品安全的信任程度大幅下降。在中国的大、中城市，越来越多的人开始选用有机食品。这一市场开始蓬勃发展。仅从种植面积而言，中国已经是全球第三大有机食品供应基地。而且，出口也开始增加。据估计，有机食品的年出口额已经达到8亿美元。在世界各地的有机食品店和超市的货架上，都可以看到来自中国的有机蔬菜，茶叶，干果，蜂蜜等等。凡是进入欧盟国家的有机产品，都必须经过专家的鉴定。 德国人比得·格罗什就是具有鉴定资格的专家之一。他所领导的公司主要负责对中国的农场进行审核，检查当地的农民是否确实按照欧盟有机产品的标准进行生产。检查人员前往生产地进行现场检查，或者在实验室内对样品进行审核。在检查过程中，常常发现产品含有化学物质。格罗什说：

"中国存在一个问题是，客户或者政府很少为农民提供咨询。一旦发生病虫害，他们就不知道该如何处理。因此在发生病虫害的情况下，农民就只能喷洒他们所知道的农药。"

不应全盘否认中国有机产品

在对产品进行检查时，有时会事先通知，有时也会突然抽查。只有产品通过检验，获得合格证书之后，才能出口到欧盟国家。在产品入关之前，欧盟海关还要进行一次检查。中国有机产品不合格的消息也因此一再被曝光。例如2007年，美国从中国进口的一批所谓有机水果中 ，就发现含有灭虫剂。美国海关每月都截获200种不合格的中国有机产品，其数量之多超过任何国家。产品不合格，但是却拥有检验合格的证书。因为在中国，有时花钱就可以买到检验机构的合格证书。虽然有些农民昧着良心作假以及有人为了钱不择手段，但是负责检验认证的格罗什认为不应因此全盘否定中国的有机产品。他说："有人说，进口中国的有机产品是一个极大的风险。我认为这种说法是不对的。说中国的有机产品40%不合格，这种说法也是站不住脚的。据我所知，如今中国的有机产品要比意大利的产品安全得多。"

张同贵（音译）的有机种植农场拥有固定的客户群。而且，他还将其农场打造成了一个周末度假地，从而也提高了农场产品的信誉。然而，产品信誉高，价格也不菲。该农场的有机蔬菜，每公斤的价格是一般菜市场的10倍。

作者：ARD  编译：李京慧

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