开幕词是慕尼黑市长克里斯蒂安·乌德做的。跟往年一样，在慕尼黑啤酒节的第一个周六，由市长主持第一桶啤酒的开桶仪式。

从这时开始，啤酒帐蓬里宾客的情绪持续高涨，随着啤酒的大量消耗，巴伐利亚传统民间服装商店里也人声鼎沸，业者向来自全世界的客人促销传统民族裙装服饰和皮裤。女售货员安科认为："如果外地人穿上巴伐利亚服装进入啤酒节的场地，就是帮助我们宣扬巴伐利亚的传统文化。"

巴伐利亚传统服装深受外地游客的青睐，因此服装店里的售货员不仅说当地方言，有些商店甚至还顾用熟悉业务的韩国售货员为顾客提供咨询，"我们出售的这种低胸式裙装特别时兴，比传统式样更抢手。但是去年我们卖出的传统式样则比低胸式的多得多。"

现在有些传统啤酒节的帐蓬里，差不多已成了时装表演的场所了，一种国际时装秀，跟巴伐利亚传统服装已经不太沾边了。但当地人对此并不在意，"这就是不折不扣的多元文化，犹如庆祝狂欢节一般。人们一年狂欢一次，就是要随心所欲，希望经历得越多越好。"

比如能有艳遇，经历一场极具挑逗的打情骂俏。客人们不分国内外，所有的人都使出浑身解数，想要在这里度过美好的节日和难忘的夜晚，即使花再多的钱也在所不惜。比如不少来自澳大利亚的客人，成群结队地涌过慕尼黑市中心，在啤酒帐蓬里频频干杯。所有人都穿着一种特别的黄色T恤衫，上面写着'巴伐利亚狂徒'。其中一人说："耶，我们来自澳大利亚，总共好几百人，我们都是啤酒节的狂热分子。"

一名啤酒节帐蓬的经理知道，为什么澳大利亚人的穿着这么显眼、突出，"许多外国游客长途跋涉地来到另外一个国家，刻意化妆打扮一番的原因是，准备在喝了几大杯啤酒后，还能找到和认出同行的伙伴。"

这个解释是讲得通的。而远从澳大利亚来参加慕尼黑啤酒节的这些客人只有一个目的，就是："喝美味可口的德国啤酒，体验德国的节日气氛，来它个一醉方休！"

在啤酒节闭幕之前，除了许多澳大利亚和美国人外，传统上还会迎来大批的意大利人。有些意大利人在开幕时就已到场了，他们呼朋唤友地怂恿老乡跟进，因为在这世界最大的啤酒节上，"只有一句话，就是一切简直太美妙了！"

作者：Irene Haider / 平心

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