位于伦敦梅费尔区的一家名为“kai”的中餐馆供应全英国最贵的鱼翅汤，此汤名叫“佛跳墙”，售价高达108英镑（折合160欧元），而且只接受预定。店主介绍说，此汤的选料十分特殊，有罕见的日本蘑菇、干贝、鸡肉猪肉、来自湖南的火腿，还有人参。必须提前5天预定。店主每个月平均只卖出2份这种汤，他说：“我觉得物有所值，因为如果人们自己买原料来做，也差不多要花同样多的钱。”