（德国之声中文网）即将在德国新一届政府中出任农业部长的基民盟（CSU）政治家莱内尔（Alois Rainer）在采访中谈到幼儿园和学校午餐时说，他认为食堂提供的午餐应该是包含肉类的，因为这关系到学生的“均衡营养”。
"尤其是对幼儿园和中小学来说，水果、蔬菜、肉类和素食在食谱上都应该有一席之地，”他本周在接受德国《图片报》采访时说。
在德国的很多幼儿园和学校，真的像《图片报》所说的那样“很少或根本没有肉吃”吗？这种说法至少是夸大其词。
多年以来，德国人的肉类消费量呈持续下降趋势。2023年德国人均消费肉类51.6公斤，为有统计以来的最低。在学校食堂的菜单上，肉菜的比例也有所下降。一些人将此与环保人士提倡素食的潮流联系在一起，对此不以为然。
现在流行素食生活
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2023年，德国弗莱堡市（Freiburg）的幼儿园和小学食堂只提供素食的新闻在德国一度引起讨论和争议。当时市政府以降低成本为理由做了解释，但未能打消很多人的不满。
农家子弟 从政世家
即将上任的农业部长莱内尔出身于一个与肉类生产关系密切的家庭。他的家族在巴伐利亚的农庄至今经营一家肉店，他和父亲的职业都是屠宰技师。莱内尔的父亲和姐姐也都长期从政。
莱内尔的前任、出身土耳其移民家庭的绿党籍农业部长厄兹德米尔（Cem Özdemir）则是一个素食主义者。
颠覆味蕾！纯素德国猪肘你吃过吗？
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莱内尔（Alois Rainer）还在受访时表示，反对提高肉产品的税率。“我是福利市场经济的忠实粉丝。这意味着，肉价不是由（农业）部长，而是由市场决定，”莱内尔对《图片报》说，在联合执政协议中已约定，新政府不会采取加税措施，“作为未来的部长，我会履行这一协议”。
对肉类产品加税的提议是即将卸任的现任农业部长厄兹德米尔此前提出的。他建议设立一种“动物福利税”（Tierwohlabgabe），每公斤肉产品征收10欧分。目的是让农场主有可能投入资金改善养殖条件，提高工业化生产企业的禽畜福利。
类似的“肉类税”政策建议在2020年就曾上过默克尔政府的议事日程。当时一个专题委员会曾研究过该议题，并建议每公斤肉产品的征税额度为40欧分。但建议未能得到落实。
肉类、鱼类、蔬菜及动物性食品——刚刚过去的世界纯素日（11月1日）里，“正确生活方式”的议题再次引发讨论。虽然生活中有不少“食肉兽”，但也有许多人多年来一直坚持纯素食主义，其中还包括一些明星、政客。
图像来源: picture-alliance/R. Dela Pena现年69岁的美国前总统比尔·克林顿（Bill Clinton）在2004年接受心脏搭桥手术后宣布，自己已变成一位纯素食主义者。至此，他提倡健康饮食，不吃肉蛋奶。
77年出生的好莱坞著名女演员杰西卡·查斯坦（Jessica Chastain）也是一名素食主义者。这或许缘于母亲是一名信奉素食主义的厨师。杰西卡同时也是爱护动物主义者，她还收养了一只三条腿的狗。
曾拿下第86届奥迪卡最佳男配角的男神杰瑞德·莱托（Jared Leto）提倡吃素。不仅如此，这位70后的美国男演员还以不吸烟不喝酒的好好先生形象，倡议身边的人过“健康生活”，不熬夜也是其中之一。
55岁的德国流行女歌手妮娜（Nena）不仅率先迈开吃素的步伐，甚至更前进了一步——只吃生的素食。新鲜瓜果和蔬菜是她每天三餐的主食。难道每天只吃“冷餐”就是这位德国“玉女”不老的秘诀？
怀孕前，台湾综艺节目主持人、演员大S徐熙媛宣称自己是素食主义者。2003年，因宠物狗生病差点死掉而让她成为不吃肉的素食者。也因此大S能始终保持不破百的体重记录。但专家也提醒，素食会引起人体内动物性蛋白质来源偏少，应注意营养均衡。
今年美国华裔模特Kelly Chin为公益参加“裸身”彩绘地球活动。该活动旨在提倡素食主义，保护环境。
每年的11月1日被定义为“世界纯素日”。据维基百科介绍，这个日子是由英国完全素食协会的会长路易斯·渥丽斯（Louise Wallis）在1994年创立的。素食主义是一种终身戒食肉、家禽、鱼等动物产品的行为规范，有时也戒食或不戒食奶制品和蛋类。保护动物是遵循素食主义的主要原因之一。
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