纽伦堡展会公司在日前举行的biofach有机食品博览会的开幕式上公布，现在，德国已经以显著的优势，取代英国成为了欧洲最大的生态品市场。据德国生态品市场专家凯•克洛伊策尔周二晚上称，去年，德国市场上的绿色生态食品销售额增长了15个百分点，但其种植面积仅增长了5个。因而他警告说，“存在着一个巨大的供应漏洞”。为让更多的农民转向生态食品的生产，巴伐利亚州将推行“转型补贴”这一举措。

生态热：世界属美，欧洲属德

纽伦堡展会的数据显示，目前，世界上最大的生态品消费国当属美国。去年，其生态品销售额增长了20%，高达136亿欧元。德国以足足50亿欧元的销售额成为了欧洲生态品市场的大哥大，这几乎占了整个欧洲销售额的三分之一。

德国生态天然品联邦协会（简称BNN）周三公布说，仅仅在生态品专卖店，德国在2007年的销售额就达到了17.5亿欧元，这与去年相比增长了13.6%，其中，绿色生态食品最走俏，其销售额为16亿欧元，剩下的就来自天然化妆品和其他一些天然产品。

据此专家估计，到2010年，全球生态产品的销售额将超过410亿欧元。而在德国，若继续保持15%的年增长率，生态产品的销售额则有望达到80亿欧元。克洛伊策尔说，“还没有任何迹象表明，这种增势会停止。”

他认为，之所以会出现生态热，主要原因就在于折扣店和超市提供的优惠，现代营销手段，以及广受消费者信赖的国家生态认证章。另外，媒体上有关传统食品和转基因蔬菜水果因使用杀虫剂而对人体造成危害的报道，也使得人们处于自身健康的考虑选择绿色生态食品，这就更促成了这股生态风的流行。

为促生态转型 巴州愿掏腰包

就世界范围来看，生态作物的种植面积已达到3040万公顷，其中澳大利亚以1240万公顷的明显优势位居第一，排在二，三位的分别是中国（230万公顷）和阿根廷（220万公顷）。在欧洲，生态作物的种植面积共计730万公顷，其中有近87万公顷都在德国。

为让更多的农民转向种植生态作物，德国南部的巴伐利亚州决定，从明年起，将在比较艰难的为期两年生态转型期中实行一种所谓的“转型补贴”，即对那些转向生态作物种植的农民予以每年每公顷300欧的补助。这是该州经济部长约瑟夫•米勒在巴州首府慕尼黑公布的消息。迄今为止，该州种植生态作物的农民仅能得到每公顷生态种植地190欧元的一般性补助。这一金额也会自2009年起提高到210欧元。根据2006年的统计数据，巴伐利亚州虽以14.8万公顷的生态种植地面积位居德国各州榜首，但从百分比来讲，却仅为4.6%，这也低于德国4.9%的平均水平。