深夜辗转反侧，睡不着，偷偷摸摸地下床，伸手拉开电冰箱门，这种场景在电视广告里常见。抵挡不了诱惑的饮食男女在深夜偷嘴，恰是应了一句老话：“马不吃夜草不肥”。美国的科学家甚至通过研究证明了这一点。

深夜里的饥饿是造成美国部分公民粗腰肥臀的罪魁。更糟的是，美国国家睡眠研究基金会的科学家发现，追踪溯源，这个苦恼来自于人在夜间的失眠。谁在晚上睡不着，就最容易将目标锁定在电冰箱上。缺少睡眠还会引起其他方面的健康问题。

国家睡眠研究基金会的负责人格鲁拉说，一些问题，比如在马路交通上动不动暴跳如雷到肥胖症，这些都与缺少睡眠或是睡眠质量差有关。据这个组织调查，在美国，4千7百万人经常有睡眠问题，毕竟这个数字占美国人口的15％。

在一项研究中，科学家对1000多名成年人进行了调查，发现睡眠不足和超重之间有着明确的联系。4分之一的成年人坦率承认，不眠之夜吃得更多。其他的人，从外表上一看就明白两者之间的联系了。除此之外，睡不好的劳苦群众对生活不满意，更易怒。

德国慕尼黑大学的研究人员证实，这样的情况也在孩子身上发生。在7000名5－6岁的孩子中，睡眠在10个半小时以下的小胖子，比起睡眠超过11个小时的小胖子来说，数量要多出一倍。